PRODOTTO NON DISPONIBILE PER GLI STATI UNITI

Confezione: bottiglia vetro 0,75 lt

Tipo di vino: ROSSO IGP

Zona di produzione: Trapani Contrada Bilinghieri

Uva: Nero d’Avola 70% – Merlot 30%

Densità Impianti: 5000 per ettaro

Età Impianti: Impianti realizzati nel 2000

Terreno: Franco Argilloso ricco di scheletro

Resa media per ettaro: Kg. 10.000

Sistema Allevamento: Guyot

Altimetria dei vigneti: Mt. 350

Vinificazione e affinamento

Raccolta manuale la prima settimana di settembre. Macerazione senza raspi a temperatura controllata (24° C) per 12 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio, seguita da una maturazione in recipienti di cemento per un periodo minimo di 6 mesi. Imbottigliamento con leggera filtrazione e quindi affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.