PRODOTTO NON DISPONIBILE PER GLI STATI UNITI

Confezione: bottiglia vetro da 0,75 lt

Tipo di vino: ROSSO IGP TERRE SICILIANE

Zona di produzione: Trapani Contrada Bilinghieri

Uva: Syrah 50% – Merlot 50%

Densità Impianti: 5000 per ettaro

Età Impianti: Impianti realizzati nel 2000

Terreno: Franco Argilloso ricco di scheletro

Resa media per ettaro: Kg. 7500

Sistema Allevamento: Guyot

Altimetria dei vigneti: Mt. 350

Vinificazione e affinamento

Raccolta manuale la prima settimana di settembre dopo accurata scelta delle uve in vigna.

Deraspatura delle uve e macerazione a freddo pre-fermentiva. Fermentazione alcolica e macerazione

In acciaio a temperatura controllata (24°) per 14 giorni. Fermentazione malo lattica in tonneaux nuovi di

Rovere francese, seguita da una maturazione sempre in tonneaux di rovere francese, parte nuovi,

parte usati per un periodo di 12 mesi.

Assemblaggio del vino in vasche di cemento . Imbottigliato senza che il vino viene filtrato e quindi affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.