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COD 512 Categoria

Vino Catarrato Zibibbo 2020 IGT 0,75 lt

PRODOTTO NON DISPONIBILE PER GLI STATI UNITI

Confezione: Bottiglia vetro da 0,75 lt

Vino bianco AL FÈU Cataratto & Zibibbo IGP Sicilia 2020

Suadente ed accattivante nei profumi, quasi “croccante” di frutto in bocca, di grande bevibilità, è un vino della tradizione per eccellenza.  Il Catarratto rappresenta uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano.

Diffuso in tutta la Sicilia occidentale, oggi questo vitigno rappresenta una delle varietà a bacca bianca di spicco dell’isola.

METODO DI PRODUZIONE

Vino da grappoli raccolti e selezionati del territorio marsalese. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione si protrae per oltre 10 giorni. Durante la lavorazione non si effettua alcuna correzione o aggiunta di additivi. L’affinamento avviene nei silos di acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore:  giallo paglierino con riflessi verdolini

Olfatto:  si presenta delicato e fragrante con fresche note floreali e fruttate

Palato: pieno e asciutto con retrogusto amarognolo tipico del vitigno

Temperatura di servizio: 12°C

Calice: medio a tulipano per esaltarne il bouquet

 

16.00

Disponibilità: 4 disponibili

Tutti gli ordini ricevuti verranno processati dopo il 10 gennaio!

Certificazioni:

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • Vitigno:  Catarratto & Zibibbo
  • Denominazi  Catarratto & Zibibbo IGT
  • Annata:  2020
  • Gradazione alcolica (%):  12.5%
  • Età vigneto:  20anni
  • Sistema di allevamento:  spalliera
  • Terreno:  terre nere ricche di sostanze organiche, a 250m/slm
  • Superficie  vigneto:  2ha
  • Vinificazione:  fermentazione e macerazione di 10 giorni sulle bucce
  • Epoca della vendemmia:  ultima settimana di agosto
  • Resa per ettaro:  60q/ha
  • Affinamento:  fino ad aprile in acciaio inox
  • Abbinamenti: Cous Cous di pesce, primi piatti a base di pesce, carni bianche con spezie dolci
Peso 1.5 kg

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VI AUGURIAMO BUONE FESTE!

Stiamo Lavorando per voi, 
torneremo presto con tante deliziose novità.
Stay Tuned!