PRODOTTO NON DISPONIBILE PER GLI STATI UNITI

Confezione: Bottiglia vetro da 0,75 cl

Tipologia / Terre Siciliane Zibibbo Passito

Vitigno / Zibibbo 100%

Comune di ubicazione vigneti / Valderice (Trapani) Altimetria / 150 m.s.l.

Tipo terreno / Terreno di medio impasto

Sistema di allevamento / In controspalliera con sistema di potatura Guyot

Densità viti / 4400 piante/Ha

Età media vigneto / 14 anni

Resa in uva per Ha (q.li) / 50

Epoca di vendemmia / Seconda decade di settembre Raccolta / Manuale in cassette

Appassimento / In fruttaia a temperatura e umidità controllate

Temperatura di fermentazione / 14° – 18° C

Fermentazione malolattica / No

Affinamento / Acciaio inox

Certificazioni / Vino biologico e vegano certificato

Temperatura di servizio / 14° – 16° C

L’azienda, con Scibà, ha impresso una ulteriore forza alla ricerca di una qualità senza compromessi dando vita alle sue eccellenze.

Ottoventi intende offrire quanto di meglio le nostre vigne sono in grado di esprimere con un metodo Classico che sapientemente esalta le caratteristiche dei vigneti d’altura del Monte Erice e delle Uve di Zibibbo, il cui appassimento a freddo in fruttaia valorizza le note più tipiche di questo grande vitigno.