PRODOTTO NON DISPONIBILE PER GLI STATI UNITI
Confezione: Bottiglia vetro da 0,75 cl
Tipologia / Terre Siciliane Zibibbo Passito
Vitigno / Zibibbo 100%
Comune di ubicazione vigneti / Valderice (Trapani) Altimetria / 150 m.s.l.
Tipo terreno / Terreno di medio impasto
Sistema di allevamento / In controspalliera con sistema di potatura Guyot
Densità viti / 4400 piante/Ha
Età media vigneto / 14 anni
Resa in uva per Ha (q.li) / 50
Epoca di vendemmia / Seconda decade di settembre Raccolta / Manuale in cassette
Appassimento / In fruttaia a temperatura e umidità controllate
Temperatura di fermentazione / 14° – 18° C
Fermentazione malolattica / No
Affinamento / Acciaio inox
Certificazioni / Vino biologico e vegano certificato
Temperatura di servizio / 14° – 16° C
L’azienda, con Scibà, ha impresso una ulteriore forza alla ricerca di una qualità senza compromessi dando vita alle sue eccellenze.
Ottoventi intende offrire quanto di meglio le nostre vigne sono in grado di esprimere con un metodo Classico che sapientemente esalta le caratteristiche dei vigneti d’altura del Monte Erice e delle Uve di Zibibbo, il cui appassimento a freddo in fruttaia valorizza le note più tipiche di questo grande vitigno.