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COD PR300 Categoria

Confettura Ciliegie e Anice Stellato

Confettura (marmellata) ciliegie e anice stellata, le ciliegie San Giovanni Montebello  è il territorio di provenienza  frazione stretta fra l’imponenza del vulcano ed il blu dello Jonio,  le lavoriamo a mano per questa confettura.

Dopo aver scelto attentamente la frutta migliore, aggiungiamo la quantità di anice stellato che ci permette di muoverci nello stretto corridoio di piacevolezza in cui s’incontrano carattere ed equilibrio. La dolcezza carnosa delle ciliegie si alterna continuamente con la freschezza dell’anice, in un lungo gioco gustativo che regala piacere anche negli abbinamenti più semplici.

Abbinamenti: eccellente compagna di prosciutti infornati, porchetta e formaggi a media e lunga stagionatura. Se utilizzata a complemento di carni rosse, diventa un pilastro su cui costruire un’imponente architettura gustativa fatta di richiami territoriali, abbinando il cibo alle note di ciliegia di un Nero d’Avola siciliano.

Ingredienti: fichi, zucchero di canna, vino Marsala Fine D.O.C. (4%), succo di limone, spezie. Frutta utilizzata: 80 g per 100 g.

confezione: vaso in vetro da 160 gr

Frutta utilizzata: 80 g per 100 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g

  • Valore energetico                  911 KJ – 215 Kcal
  • Grassi                                    0,1 g
  • di cui acidi grassi saturi          0,0 g
  • carboidrati                              53 g
  • di cui acidi zuccheri                52 g
  • Proteine                                 0,7 g
  • Sale                                        0,00 g 

8.90

Disponibilità: 3 disponibili

Tutti gli ordini ricevuti verranno processati dopo il 10 gennaio!

Certificazioni:

Neromonte si trova alle pendici dell’Etna, a metà strada tra il mar Jonio e il vulcano, in un contesto naturale ricco di biodiversità dove le migliori varietà di frutta e verdura crescono rigogliose grazie alla fertilità del suolo vulcanico ed al sole generoso della Sicilia.

Il lavoro Neromonte si fonda sulla conoscenza delle materie prime e sul rispetto della stagionalità. Frutta e verdura vengono scelte con attenzione, selezionate manualmente e mondate dalle sapienti mani dei loro artigiani.

La cura che riservano ad ogni singolo frutto e la scelta di non delegare questi delicati passaggi a nessun macchinario nascono dall’amore e dal rispetto per le materie prime e per la terra che le ha prodotte. Miscelazione, concentrazione ed invasamento si avvalgono invece dei più moderni impianti e tecnologie in un mix di tradizione ed innovazione teso sempre al raggiungimento del miglior risultato.

 

Peso 0.5 kg

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