La confettura (marmellata) Gelsi neri sono Sicilia ed i nostri non fanno eccezione, carichi come sono del sole della piana di Catania. Il mirto, oltre che di sole, è carico di storia perché raccolto nelle immediate vicinanze della Valle dei templi di Agrigento.

In un elegante gioco in cui la consistenza del gelso dà materialità ai suoi profumi caldi, in bocca stupisce  per freschezza.

Abbinamenti: si presta ad abbinamenti impegnativi, come formaggi a lunga stagionatura o erborinati. Le carni rosse non la spaventano, anzi sulla selvaggina riesce ad esprimere una gentilezza gustativa di cui ogni componente del piatto beneficia. Con queste premesse, quello della colazione è un compito fin troppo semplice per un prodotto dalle enormi potenzialità.

 Ingredienti: Gelsi neri, zucchero di canna, succo di limone, bacche di mirto (1%). Gelificante: pectina di frutta.

Frutta utilizzata: 65 g per 100 g.

Confezione: vaso di vetro da 160 gr

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Valore energetico                  918 KJ – 216 Kcal
• Grassi                                    0,3 g
• di cui acidi grassi saturi          0,0 g
• carboidrati                              53 g
• di cui acidi zuccheri                52 g
• Proteine                                 0,9 g
• Sale                                        0,02 g