Cioccolato di Modica IGP Carruba
Priva di caffeina, la carruba ha pochi grassi e poche calorie, ma un sapore particolarmente dolce che rende il cioccolato ancora più corposo. Tale frutto, scoperto dai greci, si diffonde nelle campagne modicane in seguito alla dominazione araba. Aiuta a contrastare le intossicazioni alimentari e cura i disturbi dell’apparato respiratorio.
Confezione da: 50 gr
TABELLA NUTRIZIONALE
| VALORI NUTRIZIONALI | medi per 100g |
| ENERGIA | 1995 KJ / 478 kcal |
| GRASSI | 26g |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 17 g |
| CARBOIDRATI | 51 g |
| DI CUI ZUCCHERI | 44g |
| FIBRE | 7,1 g |
| PROTEINE | 6,6 g |
| SALE | 0,11 g |
€3.50
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Certificazioni:
È il 2007. Nello spazio rurale della Modica barocca apre il piccolo laboratorio di Ciokarrua.
Innovazione nella tradizione, è la filosofia che riassume la visione di Giovanni Cicero, imprenditore artigiano dell’azienda.
Un progetto ispirato alla storia della famiglia, che ha fatto della carruba un lavoro e un impegno ventennale, ma che mira, oggi, a costruire la propria identità.
Se la carruba, quindi, è un destino, il cioccolato è una scelta.
Lavorare la polpa e estrarne l’essenza. Tostare le fave, miscelare gli aromi, creare le tavolette.
I prodotti raccontano la città e la sua storia, passando dalla manualità popolare alle nuove tecniche di lavorazione.
| Peso | 0.3 kg |
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