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COD PR0104 Categoria

Busiata Lunga di Semola di Grano Russello Bio

La  Busiata lunga del Pastificio Minardo presenta la caratteristica forma elicoidale, comune a quella corta, tipica della tradizione trapanese. Grazie al suo straordinario spessore e alla sua ruvidezza assorbe il sugo in modo eccezionale, perfetta per una pasta con le sarde alla palermitana unica.

La Pasta Minardo è 100% siciliana, 100% biologica. Fatta solo con semola di Grani Antichi siciliani, varietà Russsello, e acqua minerale, è trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza.

INGREDIENTI: Semola di Grano duro antico siciliano Bio, acqua minerale. Contiene GLUTINE.

PROCESSO DI LAVORAZIONE: Realizzazione dell’impasto, estrusione in bronzo, essiccazione a bassa temperatura, confezionamento del prodotto.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco ed asciutto.

TEMPO DI COTTURA: 10 min

MODALITÀ D’USO E PREPARAZIONE: Portare ad ebollizione un’abbondante quantità di acqua (almeno 1 lt per 100g di pasta). Versare la pasta, aggiungere il sale e mescolare. Cuocere in acqua per almeno l’80% del tempo indicato. Scolare, condire a piacere e servire in tavola.

Confezione: Busta da 500 gr

 VALORI NUTRIZIONALI (su 100 gr di prodotto)

Energia 349 KCAL/1463 KJ
Grassi totali di cui 1,00 g
· Acidi grassi saturi 0,13 g
Carboidrati totali di cui 72,10 g
· Zuccheri 10,00 g
Fibra alimentare 3,7 g
Proteine 11,3 g
Sale 0,001 g

 

 

4.40

Disponibilità: 12 disponibili

Tutti gli ordini ricevuti verranno processati dopo il 10 gennaio!

Certificazioni:

La filiera produttiva del Pastificio Minardo è interamente locale, non prevede alcun utilizzo di prodotti chimici di sintesi e viene effettuata per singola varietà, dalla coltivazione allo stoccaggio, alle successive fasi di lavorazione.

Tutti i grani utilizzati per la Pasta Minardo sono coltivati in Sicilia, puntando alla valorizzazione del territorio e dei lavoratori, grazie a contratti di produzione etici.

Lo stoccaggio avviene separatamente per singola varietà, mentre la molitura è effettuata a cilindri per la semola, a pietra per l’integrale, al fine di non asportare il germe di grano, ricco di Vitamina E.

La semola viene impastata a temperatura ambiente, con acqua minerale, proveniente da una sorgente dei monti Nebrodi, famosa per la sua purezza. La pasta viene trafilata al bronzo e l’essiccazione avviene a basse temperature (dalle 24 alle 72 ore).

 

 

Peso 0.7 kg

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VI AUGURIAMO BUONE FESTE!

Stiamo Lavorando per voi, 
torneremo presto con tante deliziose novità.
Stay Tuned!