Penne di semola grano duro Russello BIO
Confezione: busta 500 gr
Un classico della tradizione italiana, le Penne sono, perfette per tutte le ricette, dalla classica pasta al sugo, all’insalata di pasta, fino alle ricette gourmet.
La Pasta Minardo è 100% siciliana, 100% biologica. Fatta solo con semola di Grani Antichi siciliani, varietà Russsello, e acqua minerale, è trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza.
INGREDIENTI: Semola di Grano duro antico siciliano Bio, acqua minerale. Contiene GLUTINE.
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Realizzazione dell’impasto, estrusione in bronzo, essiccazione a bassa temperatura, confezionamento del prodotto.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco ed asciutto.
TEMPO DI COTTURA: 10 min
MODALITÀ D’USO E PREPARAZIONE: Portare ad ebollizione un’abbondante quantità di acqua (almeno 1 lt per 100g di pasta). Versare la pasta, aggiungere il sale e mescolare. Cuocere in acqua per almeno l’80% del tempo indicato. Scolare, condire a piacere e servire in tavola.
VALORI NUTRIZIONALI (su 100 gr di prodotto)
| Energia | 349 KCAL/1463 KJ |
| Grassi totali di cui | 1,00 g |
| · Acidi grassi saturi | 0,13 g |
| Carboidrati totali di cui | 72,10 g |
| · Zuccheri | 10,00 g |
| Fibra alimentare | 3,7 g |
| Proteine | 11,3 g |
| Sale | 0,001 g |
€4.40
Disponibilità: 35 disponibili
- Pagamenti Sicuri
- Spedizioni Gratuite sopra i 79.90€
Certificazioni:
La filiera produttiva del Pastificio Minardo è interamente locale, non prevede alcun utilizzo di prodotti chimici di sintesi e viene effettuata per singola varietà, dalla coltivazione allo stoccaggio, alle successive fasi di lavorazione.
Tutti i grani utilizzati per la Pasta Minardo sono coltivati in Sicilia, puntando alla valorizzazione del territorio e dei lavoratori, grazie a contratti di produzione etici.
Lo stoccaggio avviene separatamente per singola varietà, mentre la molitura è effettuata a cilindri per la semola, e a pietra per l’integrale, al fine di non asportare il germe di grano, ricco di Vitamina E.
La semola viene impastata a temperatura ambiente, con acqua minerale, proveniente da una sorgente dei monti Nebrodi, famosa per la sua purezza. La pasta viene trafilata al bronzo e l’essiccazione avviene a basse temperature (dalle 24 alle 72 ore).
| Peso | 0.7 kg |
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