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COD N/A Categoria

Olio extravergine di Oliva BIO Blend Cerasuola Nocellara Biancolilla

Confezione: da 0,50 cl – 5 l

Estratto a Freddo – non Filtrato

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g  DI PRODOTTO:

Energia 824 Kcal – 3,389 KJ
Grassi 92 g
Grassi saturi 13 g
Monosaturi 70 g
Carboitrati di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

Apprezzato anche dai palati più esigenti, Il nostro blend, mix di cerasuola, nocellara e biancolilla, presenta un fruttato medio, equilibrato apporto di amaro e piccante presenta sentori di erba molto fresca, pomodoro e carciofo tipiche della cerasuola. Minimo livello di acidità, si abbina perfettamente con pesce lesso, carpaccio di carne e di pesce, bruschette varie.

 

 

 

14.0070.00

Tutti gli ordini ricevuti verranno processati dopo il 10 gennaio!

Certificazioni:

Olio d’Oliva di categoria superiore: Il terreno è fertilizzato con concimi organici, le erbe spontanee sono falciate e lasciate in campo per arricchire il terreno di sostanza organica e limitare la perdita d’acqua dal suolo. La lavorazione avviene entro 10 ore dalla raccolta nel frantoio aziendale, la conservazione avviene in contenitori di acciaio inox

  • Zona di produzione: Paceco TP
  • altitudine: 36 M.S.L.M.
  • uliveti:200 ANNI
  • varietà: nocellara, cerasuola, biancolilla
  • metodo di raccolta: brucatura a mano e con agevolatori
  • periodo raccolta: 10 ottobre-10 novembre
  • metodo di estrazione: ciclo continuo – estratto a freddo
  • acidità:0.13/0.20
  • aspetto: verde smeraldo con riflessi di giallo
  • profumo: fruttato medio-intenso
  • sapore/aroma: medio amaro e piccante
  • impiego: pesce sia cotto che crudo, insalate verdi e miste, legumi
  • TRACCIABILITA’ , BIOLOGICO, Presidio SLOW FOOD

 

 

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