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COD 356 Categoria

Grappa alla Carruba

L’incontro perfetto tra la Grappa di Nerello Mascalese dell’Etna e la carruba siciliana, una ricetta equilibrata e inebriante.

Un’esperienza di gusto primordiale e audace, un delicato equilibrio tra la dolcezza della carruba e il tocco carico e terreno del Nerello Mascalese.

Il colore ambrato e i sentori di fichi e melassa si aprono nel caldo e avvolgente gusto di una grappa che custodisce il profumo autentico e inebriante della sua terra d’origine, la Sicilia.

Confezione: bottiglia in vetro 0,50cl

INGREDIENTI: Grappa di Nerello Mascalese, carruba di Sicilia (4%)

35.00

Disponibilità: 3 disponibili

Certificazioni:

È il 2007. Nello spazio rurale della Modica barocca apre il piccolo laboratorio di Ciokarrua.

Innovazione nella tradizione, è la filosofia che riassume la visione di Giovanni Cicero, imprenditore artigiano dell’azienda.

Un progetto ispirato alla storia della famiglia, che ha fatto della carruba un lavoro e un impegno ventennale, ma che mira, oggi, a costruire la propria identità.

Se la carruba, quindi, è un destino, il cioccolato è una scelta.

Lavorare la polpa e estrarne l’essenza. Tostare le fave, miscelare gli aromi, creare le tavolette.

I prodotti raccontano la città e la sua storia, passando dalla manualità popolare alle nuove tecniche di lavorazione.

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