Il fior di sale aromatizzato rosmarino, è particolarmente pregiato. Viene raccolto a mano da esperti salinai (Curatuli) nella superficie dell’acqua dentro le vasche salanti al mattino prima che si alza il vento, e non subisce alcun trattamento. Successivamente viene arricchito con il rosmarino raccolto rigorosamente a mano ed essiccato al sole secondo la più antica tradizione siciliana, viene infine confezionato. È solubilissimo, ricco di magnesio potassio, iodio e di tutti gli oligoelementi buoni per il nostro organismo.
CONSIGLI D’USO
Si usa soprattutto su piatti già pronti, anche a freddo. Si può utilizzare per condire pesce e carne alla brace. Ottimo per marinature.
Fior di sale aromatizzato al rosmarino – 100g