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COD BOX03 Categoria

Box pasta mista - 5 tipi di pasta 100% Bio di Grani Antichi Siciliani

10 confezioni da 500 gr cadauno, ottima e autentica pasta fatta solo con Semola di Grani Antichi 100% Siciliani, varietà Russello, acqua minerale, trafilata al  bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.

 

27.00

Disponibilità: 13 disponibili

Certificazioni:

La filiera produttiva del Pastificio Minardo è interamente locale, non prevede alcun utilizzo di prodotti chimici di sintesi e viene effettuata per singola varietà, dalla coltivazione allo stoccaggio, alle successive fasi di lavorazione.

Tutti i grani utilizzati per la Pasta Minardo sono coltivati in Sicilia, puntando alla valorizzazione del territorio e dei lavoratori, grazie a contratti di produzione etici.

Lo stoccaggio avviene separatamente per singola varietà, mentre la molitura è effettuata a cilindri per la semola, e a pietra per l’integrale, al fine di non asportare il germe di grano, ricco di Vitamina E.

La semola viene impastata a temperatura ambiente, con acqua minerale, proveniente da una sorgente dei monti Nebrodi, famosa per la sua purezza. La pasta viene trafilata al bronzo e l’essiccazione avviene a basse temperature (dalle 24 alle 72 ore).

 

Peso 6 kg
Formato

500 gr

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