Bottarga di Tonno Rosso
La Bottarga di Tonno Rosso è definita il “Caviale del Mediterraneo” e deriva dalle uova del Tonno Rosso proveniente dal Mar Mediterraneo.
In particolare, la nostra Bottarga Bluefin è prodotta secondo antiche ed esclusive tecniche di lavorazione del Nostro Territorio.
Il suo sapore è intenso e la sua consistenza è morbida. Questo prelibato prodotto, può essere gustato in fette sottili condite con olio extravergine d’oliva accompagnate con bruschette di pane..
Confezione: Trancio in busta sottovuoto da 200 gr.
Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.
Ingredienti: Uova di tonno (Thunnus thynnus), sale marino
Pesce (Tonno Rosso)
Aspetto: gradevole
Colore: rosato chiaro
Profumo: tipico
Gusto: salato
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Prima dell’apertura conservare tra 0°C a 4°C
Dopo l’apertura conservare tra 0°C a 4°C
Consumare entro 20 giorni
VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):
ENERGIA KJ/Kcal: 996/238
GRASSI: 11.1g
di cui acidi grassi saturi: 6.4g
CARBOIDRATI: 2.1g
di cui zuccheri: 0.6g
PROTEINE: 32.3g
SALE: 14.7g
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g
STAFFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):
ISTAMINA: <100mg/kg
€38.00
- Pagamenti Sicuri
- Spedizioni Gratuite sopra i 79.90€
Certificazioni:
Tutti i prodotti con il marchio Mare Puro vengono lavorati a mano seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali. L’attenzione e il rispetto per la salute dei consumatori sono valori fondamentali per l’azienda. L’intero processo produttivo, dall’approvvigionamento della materia prima al confezionamento è interamente tracciabile e rispetta rigidi standard igenico-sanitari. L’azienda ha di recente ottenuto le certificazioni sulla sicurezza alimentare: BRC FOOD e IFS. Inoltre, un team di biologi quotidianamente monitora tutte le fasi del processo produttivo e svolge attività di ricerca e sviluppo per essere in linea con i nuovi trend di consumo.
| Peso | 0.5 kg |
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