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COD 911 Categoria

Arancini Siciliani al Ragù di Carne 8 pezzi

Confezione da 8 Arancine al Ragu’ di Carne DA FRIGGERE (200 gr circa cadauno)

Notoriamente conosciuti come “Arancina“ o “Arancino“ nella Sicilia orientale, sono la specialità più conosciuta dello street food siciliano e tanto amati dal Commissario Montalbano. Il suo nome deriva dalla particolare forma e dal tipico colore dorato, che ricordano un’arancia. Per chi non li conosce, sono una fragrante palla di riso impanata e fritta, croccante fuori e morbida dentro, dal diametro di 8-10 cm, farcite in vario modo.

Prodotto fresco preparato artigianalmente il giorno prima della spedizione, con ingredienti che provengono esclusivamente dal territorio siciliano a filiera corta, accuratamente selezionati e di altissima qualità.

 INGREDIENTI: riso, carne trita di vitello, pomodoro fresco, farina di rimacinata, piselli, cipolla, sedano, pepe, zafferano.

 Per gustare l’Arancina siciliana è necessario che vengano fritti al momento, ovvero assaporarli espressi! L’impanatura tende ad assorbire l’umidità della farcitura perdendo velocemente la sua tipica croccantezza. A tal fine lasciamo a te l’ultima fase della preparazione, ovvero la frittura! Un compito semplice, veloce ma fondamentale!

 

COME CUCINARLI:

Una volta arrivate a destinazione, vanno portate a temperatura ambiente, per gustarle perfette bastano pochi passaggi:

  • Prepara una ciotola con il pangrattato, dove ripassare le Arancine per ricompattare la panatura con l’aiuto del palmo delle mani.
  • Utilizza una friggitrice o una pentola versando all’interno olio di semi di arachidi, portalo ad una temperatura di 180°/190° (se utilizzi una pentola fai la cosiddetta “prova della mollichina”: se aggiungendo all’olio una mollichina di pane questa sfrigola, l’olio è pronto per la frittura).
  • Immergi completamente le Arancine nell’olio bollente fino a che la panatura diventa bella dorata (pochi minuti). Se utilizzi una pentola girali spesso e friggete un arancino alla volta o massimo due per non abbassare la temperatura dell’olio.
  • Una volta fritti, prendili con una schiumarola e disponili su un piatto ricoperto di carta assorbente. Lasciali raffreddare leggermente e poi godetevi queste bontà!

Dopo fritti non vanno congelati, possono stare nel frigo massimo 2 giorni.

IMPORTANTE

La spedizione verrà effettuata solo il lunedì o martedì per evitare la giacenza nel fine settimana nel deposito del corriere.

Nel prezzo è incluso il costo del contenitore isotermico e Pad di ghiaccio purificato, per garantire la conservazione durante tutte le fasi della spedizione.

Per garantire la freschezza delle arancine vengono preparati solo dopo aver ricevuto il vostro ordine.

24.00

Disponibilità: 12 disponibili

Tutti gli ordini ricevuti verranno processati dopo il 10 gennaio!

Certificazioni:

La Pasticceria “Angelino” nasce nel 1960 nel centro storico di Trapani, oggi famoso per la sua produzione di  tavola calda e pasticceria autentica siciliana, realizzata in maniera assolutamente artigianale e con prodotti di prima qualità

 

 

 

Peso 2 kg
Formato Peso

8 pezzi 1600gr

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